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Egrenez les cassis, lavez-les, écrasez-les légèrement et mettez-les dans un bocal avec l'alcool de fruit. Ajoutez les feuilles de cassissier qui parfumeront encore plus la liqueur et un bâton de cannelle.
Fermez le bocal et laissez macérer un mois et demi à la lumière.
Filtrez et ajoutez le sucre. Mettez en bouteilles après dissolution du sucre.
Attendez 3 mois avant de consommer : avec modération.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé |
