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Faire une fontaine avec 100 g. de farine, 1/2 paquet de levure alsacienne, 100 g. de sucre et 100 g. d'amandes. Casser l'oeuf dans cette fontaine et y ajouter quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout et en faire une boule que l'on coupe au couteau dans les deux sens. Etendre cette pâte et la couper en rectangles de la dimension voulue, dorer et cuire à four chaud.
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